Les baies d’aronia sont souvent confondues avec les cerises d’aronia et vice versa. Bien qu’elles portent des noms similaires, ces plantes sont assez différentes les unes des autres. Tout, de la façon dont vous pouvez manger ces plantes à leur genre végétal, est complètement différent.
Les baies d’aronia et les cerises d’aronia ne sont pas les mêmes car elles ont des saveurs, une toxicité, un sexe, une taille, un nombre de graines et des schémas de croissance différents. Les baies d’aronia portent des fruits jusqu’en hiver, tandis que les cerises d’aronia ne portent des fruits qu’à l’automne. Cependant, les deux plantes appartiennent à la famille des Rosacées.
Dans ce post nous allons sept différences entre chokeberries et chokecherries. Nous discuterons également de quelques suggestions incontournables lors de la culture ou de la consommation de ces plantes.
Différences entre les baies d’aronia et les cerises d’aronia
Bien que leurs noms soient similaires et que leurs fruits se ressemblent à première vue, il est relativement facile de distinguer les baies d’aronia des cerises d’aronia en se basant sur plusieurs différences qui sont présentées dans le tableau ci-dessous :
| Plante | Aronia | tour de cou |
| Goûter | Terreux avec une pointe de douceur | Piquant et légèrement aigre |
| Toxicité | Non | Écorce, graines, feuilles |
| Sexe | Aronie | Prunus |
| Mesure | 8 à 10 pieds (2,4 à 3 m) | jusqu’à 20 pieds (6 m) |
| Planter | plusieurs | une |
| Schéma de croissance (des fruits) | Grappe (au bout des branches) | Grappe (sur toute la longueur d’une branche) |
| Période de fruits | De l’automne à l’hiver | automne |
Discutons de ces différences plus en détail ci-dessous :
Goûter
Les baies d’aronia sont comestibles et sont connues pour avoir un goût terreux avec un soupçon de douceur si elles sont cueillies au bon moment. En revanche, les cerises de Virginie sont acidulées et légèrement acides.
Ces deux fruits ne sont pas comparables aux fruits traditionnels auxquels vous êtes probablement habitué, comme les pommes, les cerises ou les fraises. Cependant, ils peuvent être consommés crus ou mélangés à de la gelée, du vin et plus encore.
Il est important de noter qu’aucun des fruits n’est considéré comme sucré. Bien que les baies d’aronia aient une nuance sucrée, elles ne sont pas du tout sucrées ou sirupeuses. Cela dit, ils regorgent d’antioxydants et d’une abondance de vitamines et de minéraux essentiels.
Toxicité
Bien que vous puissiez manger des cerises de Virginie, ne consommez pas leur écorce, leurs graines ou leurs feuilles. Toutes ces pièces sont toxiques en raison de leur forte teneur en cyanure. Les toxines du cerisier de Virginie entraînent souvent la mort d’animaux (la source). Ils essaient de manger les fruits, ignorant que les feuilles et les graines sont toxiques.
La bonne nouvelle est que vous pouvez facilement retirer la graine d’un cerisier de Virginie sans ingérer de cyanure. Ces plantes n’ont qu’une seule graine, donc tout ce que vous avez à faire est de la retirer et de manger le fruit.
D’autre part, les baies d’aronia ne contiennent pas beaucoup de toxines. Pourtant, vous ne devriez pas manger les feuilles ou les graines.
Sexe
Les plants d’aronia appartiennent au genre Aronia. D’autre part, les cerises de Virginie proviennent du genre Prunus. Le genre Prunus comprend également des prunes, des pêches, des amandes et plus encore.
Les genres Aronia et Prunus appartiennent tous deux à la famille des Rosacées, ce qui signifie qu’ils sont des parents éloignés en termes de plantes.
Cependant, les plantes Prunus et Aronia poussent et se comportent très différemment. Par exemple, ils sont originaires de différentes régions d’Amérique du Nord, ils poussent dans des conditions de sol légèrement différentes et ils ne se ressemblent pas une fois adultes.
Connaître le sexe de votre plante peut améliorer les conditions de croissance tout en sachant comment la manger.
Mesure
Les buissons d’aronia ne poussent qu’à une fraction de la taille d’un aronia.
Les plants d’aronia poussent entre 2,4 et 3 m (8 à 10 pieds) de hauteur.la source).
D’autre part, les arbres de chokeberry peuvent atteindre une hauteur de 20 pieds (6,1 m), dominant un buisson d’aronia. Les feuilles, les branches et le bois d’un cerisier de Virginie sont également beaucoup plus denses.
La taille même d’un cerisier de Virginie le rend plus difficile à gérer, sans parler des fruits groupés et des membres denses. Il a beaucoup de fruits délicieux et semble assez agréable dans n’importe quel jardin.
Gardez à l’esprit que vous pouvez tailler un cerisier de Virginie pour le garder beaucoup plus petit. Il nécessite une taille occasionnelle, mais ce n’est pas nécessairement nécessaire (comme pour la plupart des buissons d’aronia). Les buissons d’aronia sont plus faciles à tailler en raison de leur petite structure moins dense.
Si vous ne taillez pas une plante d’aronia, il sera difficile pour les tiges internes et les feuilles de recevoir suffisamment de soleil. (Voir Est-ce que la taille stimule la croissance ? Vous devez comprendre !)
Des graines
Les cerises de Virginie ont une graine centrale, ce qui en fait des drupes. Les autres fruits à noyau sont les pêches, les abricots et les prunes. La graine unique permet d’éliminer très facilement la toxicité du fruit. Les graines sont également assez moelleuses, il est donc peu probable que vous les mordiez accidentellement sans le savoir.
Inverse, les baies d’aronia ont plusieurs graines. En fait, c’est le moyen le plus rapide de connaître la différence entre ces plantes. Coupez-les jusqu’au milieu et comptez les graines. S’il y a plus d’une graine, c’est un aronia.
Les cerises de Virginie deviennent également rouge foncé ou noires avec le temps, tandis que les baies de Virginie rouges restent rouges.
Patterne de croissance
L’un des moyens les plus rapides de distinguer les baies d’aronia des cerises d’aronia est d’observer comment le fruit pousse. Une rapide analyse le dira les baies d’aronia poussent en grappes au sommet des branchestandis que les cerises de Virginie poussent verticalement le long d’une branche.
Les deux plantes sont faciles à récolter. Vous avez juste besoin de tirer un bouquet de l’arbre.
Lorsque vous retirez les cerises de Virginie, assurez-vous de ne pas laisser de baies ou de graines sur le sol. Ils peuvent être très dangereux pour les oiseaux et autres animaux à la recherche d’une bouchée rapide. Inversement, ce n’est pas grave si vous laissez accidentellement quelques baies d’aronia sur le sol.
Les deux plantes donnent des ramifications qui poussent autour de la base de la plante. Retirez les rejets pour vous assurer qu’ils n’absorbent pas les nutriments et l’humidité destinés à l’arbuste ou à l’arbre principal.
Période de fruits
Les baies d’Aronia tiennent leurs tiges beaucoup plus longtemps que les cerises de Virginie. Alors que les deux plantes portent des fruits à l’automne, les baies d’aronia peuvent être conservées jusqu’à l’hiver.
D’autre part, la plupart les cerisiers de Virginie perdent tous leurs fruits au début de l’hiver. Non seulement cela rend les baies d’Aronia plus viables pour les jardiniers tout au long de l’année, mais cela les rend également plus faciles à gérer.
En combinant le goût, les schémas de croissance et la taille des deux plantes, les baies d’aronia sont généralement le meilleur choix. Ils n’ont pas non plus de graines et de feuilles extrêmement toxiques, ce qui est essentiel si vous avez des animaux domestiques et des membres de la famille à proximité des plantes.
Dernières pensées
Bien que ces plantes soient assez différentes les unes des autres, elles sont toutes deux originaires d’Amérique du Nord. Leurs noms, emplacements et apparences similaires (pour les plantes plus jeunes) conduisent souvent à des noms erronés. Cependant, ils valent tous les deux la peine d’être cultivés, récoltés et mangés si vous enlevez les graines.
Lecture recommandée:
- 19 Conifères tolérants à l’ombre ou aimant l’ombre
